ปฏิบัติการจานอร่อย Merit of this measure.

  Topic Search Topic Search  Topic Options Topic Options

                         

   ไม่ได้เข้ามาเยี่ยม Diarylove นานเหมือนกัน มัวแต่เล่นเฟสบ้าง บางทีช่วงนี้มัวแต่ยุ่งๆอยู่ ด้วย แต่ก็ได้มีโอกาสเข้ามาอ่านไดเพื่อนๆบ้าง พอนึกอีกทีก็เปิดตำราเข้าครัวดีกว่าไม่ได้ไปถวายอาหารพระนานมากแล้วเรา ราวๆเกือบ2เดือนได้แล้วมั้ง  วันนี้ได้ฤกษ์งามยามดี อากาศหนาวเริ่มย่างกรายเข้ามาเป็นอุปสรรคนิดหน่อยในการตื่นนอนแต่เช้าเพื่อมาเตรียมกับข้าว ตั้งใจที่จะทำอาหารเอง เพราะคิดว่าสะอาดกว่าไปซื้อ เดินซื้อของที่โลตัสใกล้บ้าน ตั้งใจทำเมนูง่ายๆ เพราะมีเวลาเตรียมตัวไม่มากนัก ต้มจืดคิดอยู่ว่าต้มจืดอะไรดี เต้าหู้หมูสับวุ้นเส้น ก็ทำบ่อย ไข่น้ำก็บ่อย คิดไปคิดมา ไก่ตุ๋นฟักมะนาวดองแล้วกัน ตอนแรกจะแกงเขียวหวานแต่กลัวพระท่านจะเบื่อแกงกะทิ เพราะมีโยมมาใส่บาตรทุกวันอยู่แล้ว และที่สำคัญช่วงนี้อากาศเย็นกลัวว่าจะเป็นไขอ่ะ  มีกุนเชียงอยู่ในตู้ จะทอดก็ดูมันง่ายไป เลยหาอะไรมายำแล้วกัน น่าจะได้รสชาติดี พี่เอบอกว่าพยามหาอะไรแปลกๆใหม่ พระท่านชอบ แล้วอะไรล่ะแปลกๆใหม่ๆ ถวายพิซซ่าน่าจะเวิร์คเนาะ เคยคิดกะพี่เอเหมือนกัน ไปวัดป่าเห็นเณรเยอะมาก ทำงานกวาดลานวัดขยันเชียว น่าจะถวายเพลด้วยพิซซ่า ไก่เคเอฟซี เป๊บซี่คงจะถูกใจแน่นอน ^^ เพราะเณรน้อยก็เหมือนเด็กนั่นแหละ แต่ก็ยังไม่ได้ทำหรอก คราวนี้ได้ปลาทับทิมตัวใหญ่มา 1 ตัว จะนำมาทอดก็ดูยุ่งยาก ใช้น้ำมันเยอะกลัวพระท่านจะคลอเลสโตรอลสูงอีก กังวลนู่นนี่นั่น....เฮ้อ   เปิดเนตได้แนวคิดมาจากครัวคุณพิม นั่งดูหลายเมนูน่ากินทั้งนั้นแล้วชั้นจะรอดมั้ยว้าเนี่ย   เอ แล้วปลาทำไรดีน้า ปลาทับทิมนึ่งเต้าเจี้ยว อ่ะฟังชื่อแล้วดูดีมีราคาเชียวมีกลิ่นอายฮ่องกงกลายๆ 555+++ ว่าไปนั่น เกิดมาก็ยังไม่เคยทำหรอก ลองดูซักตั้ง...จะว่าไปให้พระท่านเป็นหนูทดลองก็ว่าได้ แต่หนูจะตั้งใจทำสุดความสามารถค่ะ  ^+^

:: ส่วนผสมและเครื่องปรุง ::

- ปลาทับทิม 1 ตัว ........ (ขนาดตัวละ 1 กิโล)

- เต้าเจี้ยวดำเนื้อและน้ำ รวมกัน  4 ชต.

- น้ำตาลทราย 1/2 - 1 ชต. ......... (แล้วแต่ชอบ)

- น้ำซุป

- ขิงแก่ 60 กรัม

- ขึ้นฉ่าย 3 ต้น

- พริกขี้หนูเม็ดใหญ่สีแดง 10 เม็ด

- กระเทียมจีนกลีบใหญ่ 10 กลีบ

...........   แอบนอกสูตรนิดหน่อย ใส่น้ำมันงา และน้ำมันหอยลงไปด้วย

..............   จริงๆอยากใส่เหล้าจีนด้วยเพื่อเพิ่มความหอม..แต่กลัวพระท่านผิดศีลข้อ 5 อ่ะ

 

#### ขอขอบคุณภาพจาก website ครัวบ้านพิม www.PIM.in.th

 

   ได้ปลาทับทิมมาจากโลตัส ให้เค้าทำความสะอาดให้ สะดวกดีกว่าไปซื้อที่ตลาดสดอีก พร้อมเครื่องเคลาต่างๆ
กะว่าจะทำผัดผักรวมมิตรหมูกรอบ ได้บรอคโคลี่ ผักกาดขาว กะหล่ำปลี แครอท ข้าวโพดอ่อน ลืมซื้อเห็ดฟางมา อ่ะไม่เป็นไร ไม่ใส่ก็ได้  เตรียมของให้พร้อมเป็นดังนี้แล
 
 
 
   โอเคทุกอย่างพร้อมเหลือแช่เห็ดหอมไว้ใส่ฟักตุ๋นมะนาวดอง
  เสร็จไปอย่าง
  เหลือทอดกุนเชียง
  ไม่ใช้น้ำมัน เพราะเดี๋ยวมันจะออกมาเอง
 ซอยกระเทียมไว้ราดปลาลดโคเลสเตอ
รอลอย่างดี  แต่หมูกรอบเนี่ย ไม่ใช่แล้ว อิอิ ^^ อ่ะนิดนึงไม่เป็นไรหรอกนะ
  เตรียมน้ำ ราดตัวปลาเอาไว้ พักไว้ก่อนสูตรเด็ดมันจะอร่อยมั้ยก็อยู่ตรงนี้นี่แหละเนาะ
  ผัดผักรวมมิตรหมูกรอบ ^^
  แล้วปลาก็ลงไปนอนในซึ้งนึ่งไว้ 7 นาที เสร็จแล้วเอาน้ำมาราด กระเทียม ขิงซอย ขึ้นช่าย ปิดฝาจัดการนึ่งอีก 5 นาที เป็นอันเรียบร้อยโรงเรียนปลาทับทิมนึ่งเต้าเจี้ยว ฟังชื่อเหมือนยาก แต่เวลาทำอืมง่ายเหมือนกันนี่นา
  ยำกุนเชียงก็เสร็จเหมือนกัน วิ่งไปวิ่งมา
 
  ไก่ตุ๋นฟักมะนาวดองเห็ดหอมใช้เวลานานสุด ต้องเคี่ยวน้ำซุป ฟักแก่ และระวังมะนาวดองเพราะกลัวความขมมากเดี๋ยวน้ำซุปรสเปลี่ยน อุตส่าห์ตุ๋นตั้งนาน เมนูนี้บำรุงร่างกายช่วงอากาศเย็นๆแบบนี้ได้ดีจริงๆ
 
  หน้าตาหนูตอนเสร็จแล้วค่ะ
 
 
  4 อย่างเรียบๆง่ายๆ แต่ตั้งใจทำสุดๆค่ะ
 มีน้องชิมิ นั่งมองอยู่ข้างๆ คงงงอ่ะ ทำไมแม่ตื่นเช้ามืดเชียว ทำไรหว่า ^^ อ๊ะ นอนรอดีกว่าเนาะ

  เสร็จเกือบ 6.30 น. อาบน้ำเตรียมไปวัดดีกว่า หนาวจริงๆ เลย ภาพตอนไปถวายไม่มี เพราะลืมเอากล้องมาอ่ะ สงสัยรีบเกินกลัวไม่ทัน เราเดินทางไปวัดป่าสาละวันกัน มีการบวชเณรถวายเนื่องในโอกาสครบรอบ 84 พรรษาของในหลวงด้วย บวช 100รูป กำลังนั่งรอฉันอาหารอยู่ บรรยากาศคึกคักมากเหมือนวันสำคัญทางพุทธศาสนาเลย แอบนั่งดูพระว่าท่านชอบมั้ย อาหารที่เตรียมมา ปรากฏว่าท่านชอบมาก ท่านจะตักลงในบาตรทุกองค์ โดยเฉพาะ ปลานึ่ง และยำกุนเชียง พระที่นี่จะฉันรวมในบาตร ตุ๋นฟักก็อาจจะดูยากนิดนึง จึงต้องตักใส่ถ้วยแบ่งไว้ให้ง่ายในการฉัน แต่ว่าครั้งหน้าสงสัยต้องทำปลาเป็นชิ้นดีกว่าจะได้ง่ายเวลาท่านตักใส่บาตร คราวนี้เล่นเป็นตัว เลยดูทุลักทุเลนิดนึง เรานั่งรอจนพระท่านให้พร กรวดน้ำให้บรรพชน เจ้ากรรมนายเวร เทวดาประจำตัว เสร็จแล้วนำเงินที่เก็บสะสมไว้เวลาสวดมนต์ที่ห้องพระ นำไปถวายที่ตู้ ช่วยค่าน้ำค่าไฟ บำรุงวัด ทำผ้าป่าบ้าง  หลังจากนั้นเดินทางกลับบ้านมาอย่างเต็มเปี่ยมด้วยความสุขจริงๆ  ช่างเป็นเช้าที่สดใส และอิ่มบุญ^__^
 


Edited by meowadee - 14 Dec 2011 at 13:41

Post Options Edit Diary   Quote meowadee Quote wrote: 14 Dec 2011 at 13:43

witchee View Drop Down
Senior Member
Senior Member
Avatar

Joined: 23 Apr 2011
Location: Thai
Posts: 762
Post Options Edit Comment   Quote witchee Quote Direct Link To This Post Posted: 14 Dec 2011 at 14:40 - IP: 124.122.62.XXX

ดูแล้วคึกคักจังค่ะ

อยากทำอาหารใส่บาตรดูบ้างจัง
(ปรกติคนอื่นทำ เราเป็นคนใส่)
หลังจากทำแล้ว อิ่มบุญเลยใช่มั๊ยคะ
Big smile
 
..มีเธอให้ฉันรัก ก็เป็นสุขแล้ว ยิ่งเธอที่ฉันรัก....ก็รักฉัน...นั้นสุขยิ่งกว่า..
Back to Top
little009 View Drop Down
Senior Member
Senior Member
Avatar

Joined: 24 Feb 2010
Posts: 2576
Post Options Edit Comment   Quote little009 Quote Direct Link To This Post Posted: 14 Dec 2011 at 14:41 - IP: 58.136.19.XXX
น่าทานทุกอย่างเลยค่ะ
โดยเฉพาะปลานึ่ง
Back to Top
rungnapa View Drop Down
Senior Member
Senior Member
Avatar

Joined: 24 Jan 2011
Location: thai
Posts: 2539
Post Options Edit Comment   Quote rungnapa Quote Direct Link To This Post Posted: 14 Dec 2011 at 15:11 - IP: 123.242.133.XXX
โห รายการอาหาร สุดยอดไปเลยค่ะ พระท่าน คงยิ้ม นะคะนี่ ได้ทานอาหารเพื่อสุขภาพบ้าง

เอ... วัดป่าสาละวัน ที่โคราชรึเปล่าเอ่ย บ้านอยู่ใกล้ใช่ไหมคะ บ้านพี่ตุ๊ก ก็อยู่ไม่ไกล จากตรงนั้น นะคะ
Back to Top
vanin View Drop Down
Senior Member
Senior Member
Avatar

Joined: 27 Feb 2010
Posts: 5383
Post Options Edit Comment   Quote vanin Quote Direct Link To This Post Posted: 14 Dec 2011 at 20:50 - IP: 14.207.132.XXX
โอๆๆ แค่ใส่บาตรพี่ก็ชื่นชมแล้ว นี่ลุกมาทำกับข้าวมากมายและทำยากขนาดนี้ ยิ่งชื่นชมหนักเข้าไปอีก
 
ขออนุโมทนาบุญด้วยนะคะน้องเหมียว
แม่กับปัณณ์ รักกัน รักกัน พ่อกับปัณณ์ รักกัน รักกัน พ่อกับแม่ รักปัณณ์ รักปัณณ์
Back to Top
meowadee View Drop Down
Senior Member
Senior Member
Avatar

Joined: 28 Sep 2011
Location: Thailand
Posts: 237
Post Options Edit Comment   Quote meowadee Quote Direct Link To This Post Posted: 14 Dec 2011 at 23:54 - IP: 171.4.17.XXX
                 Avatar           อิ่มบุญสุดๆเลยค่ะ เพราะตั้งใจทำเองจริงๆแต่ไม่ว่าอย่างไรถึงแม้จะไม่ได้ทำเองแต่ได้ใส่บาตรก็ได้บุญและอิ่มบุญเช่นกันนะจ๊ะ
Avatar    ขอบคุณค่ะ
Avatar      อยากให้ท่านฉันอาหารเพื่อสุขภาพบ้างอ่ะค่ะ เลยคิดเมนูนี้ออกมา บ้านเหมียวอยู่ใกล้ๆวัดป่าสาละวันค่ะ อยู่สืบศิริ นี่เองค่ะ พี่ตุ๊กอยู่แถวไหนคะ
Avatar   ค่ะอนุโมทามิค่ะพี่อ้อ แต่ก็ตื่นเช้ามืด มีแอบง่วงนิดๆเหมือนกันค่ะ เพราะปกติเหมียวตื่นสายตลอดเลย
 
 
วันนี้เหนื่อยกันหรือเปล่าคะ...ยิ้มๆๆๆ ไว้ค่ะ... ◕‿◕   ◕‿◕_☼♥/)_♥☼♥¯\)☼♥¯♥☼♥☼♥'
Back to Top
rungnapa View Drop Down
Senior Member
Senior Member
Avatar

Joined: 24 Jan 2011
Location: thai
Posts: 2539
Post Options Edit Comment   Quote rungnapa Quote Direct Link To This Post Posted: 15 Dec 2011 at 08:52 - IP: 123.242.133.XXX
เหมียวจ๋า บ้านพี่ตุ๊กที่โคราช ก็อยู่ ถ.สืบศิริ เลยบ้านป๋าเปรมไปค่ะ หมูบ้านอยู่ติดกับ สุรนารีวิลเลจ เลยค่า  บ้านเราอยู่ใกล้ๆ กัน เลยจ๊ะ
ตอนพี่ตุ๊กสาว ๆ เคยไป บวชชีพราหมณ์ที่วัดนี้ และได้เจอกับหลวงพ่อ ด้วย ได้เข้าไปกราบไหว้ใกล้ๆ เลย แบบคนใกล้ชิดมาก ถือเป็นบุญ เสียดายท่านมรณะไปแล้ว

Back to Top
meowadee View Drop Down
Senior Member
Senior Member
Avatar

Joined: 28 Sep 2011
Location: Thailand
Posts: 237
Post Options Edit Comment   Quote meowadee Quote Direct Link To This Post Posted: 15 Dec 2011 at 23:59 - IP: 171.4.23.XXX
 พี่ตุ๊ก คนบ้านเดียวกันเลยค่ะ บ้านเหมียวอยู่ใกล้ๆชลประทานค่ะ ปกติก็จะตักบาตรหน้าชลประทานเหมือนกัน  เหมียวเคยมีโอกาสเข้าไปกราบหลวงพ่อพุธตอนที่ท่านยังอยู่เหมือนกันค่ะ แต่ไม่เคยไปบวชที่วัดนี้ซักที ไปวัดป่าสาละวันทีไรก็ระลึกถึงท่านเสมอค่ะ แล้วตอนนี้พี่ตุ๊กไม่ได้อยู่ที่โคราชแล้วเหรอคะ
วันนี้เหนื่อยกันหรือเปล่าคะ...ยิ้มๆๆๆ ไว้ค่ะ... ◕‿◕   ◕‿◕_☼♥/)_♥☼♥¯\)☼♥¯♥☼♥☼♥'
Back to Top
prettykoy View Drop Down
Senior Member
Senior Member
Avatar

Joined: 19 Mar 2010
Location: THAILAND
Posts: 1907
Post Options Edit Comment   Quote prettykoy Quote Direct Link To This Post Posted: 16 Dec 2011 at 16:49 - IP: 182.53.145.XXX
โอ้โห น่ากินทุกอย่างเลย โดยเฉพาะปลานึ่ง...เดี๋ยวได้ทำแล้วจะรีบมาส่งการบ้านนะจ๊ะ
Back to Top
Pun Pun View Drop Down
Senior Member
Senior Member
Avatar

Joined: 19 Apr 2010
Location: Chonburi
Posts: 870
Post Options Edit Comment   Quote Pun Pun Quote Direct Link To This Post Posted: 16 Dec 2011 at 23:18 - IP: 182.53.195.XXX

หลากหลายรายการมากๆ เลยครับ

น้องชิมิ ทำหน้าอย่างงั้น คิดว่าคงอยากหม่ำแน่ๆ เลยอ่ะ LOL
Back to Top
Nongda View Drop Down
Senior Member
Senior Member
Avatar

Joined: 23 Feb 2010
Posts: 6058
Post Options Edit Comment   Quote Nongda Quote Direct Link To This Post Posted: 17 Dec 2011 at 13:17 - IP: 171.7.205.XXX
Nongda อยากบอกว่าพี่เหมียวเก่งจัง อาหารน่าทานมากเลยค่ะ ขออนุโมทนาบุญด้วยนะคะ
I love Papa Mama and
my family very much.
Back to Top
meowadee View Drop Down
Senior Member
Senior Member
Avatar

Joined: 28 Sep 2011
Location: Thailand
Posts: 237
Post Options Edit Comment   Quote meowadee Quote Direct Link To This Post Posted: 19 Dec 2011 at 00:21 - IP: 171.4.217.XXX

Avatar

โอ้ โห คุณก้อยเก่งกว่าเหมียวตั้งเยอะ เบเกอรี่ก็เก่ง  ยังไงแวะมาบอกบ้างนะจ๊ะ ว่าปลารสชาติโอเคมั้ย
Avatar
 
ชิมิ คงงงอ่ะค่ะ ตื่นมาทำไรแต่เช้า
Avatar
สาธุ สาธุ ค่ะน้องดา
 
วันนี้เหนื่อยกันหรือเปล่าคะ...ยิ้มๆๆๆ ไว้ค่ะ... ◕‿◕   ◕‿◕_☼♥/)_♥☼♥¯\)☼♥¯♥☼♥☼♥'
Back to Top
wanwarin View Drop Down
Newbie
Newbie
Avatar

Joined: 23 Dec 2011
Posts: 16
Post Options Edit Comment   Quote wanwarin Quote Direct Link To This Post Posted: 26 Dec 2011 at 21:39 - IP: 223.205.6.XXX
...
......เห็นแล้วหิวเชียวค่ะ.......ขอบคุณมากค่ะ
...มือใหม่...ไร้ความหวาน...
Back to Top
DiaryLove.com
Post Comment (Register User Only)




diary : meowadee
love [0/12] P
สุดที่รัก & รักที่สุด [1/573]
บันทึกรักลูกของแม่-ปาป๊า...จะรู้แล้วว่าหนูเพศไรจ๊ะ [9/1536]
บันทึกรัก...ลูกของแม่และปะป๊า .... [9/838]
ตระเวนเที่ยวก่อนนะจ๊ะ [3/567]
9 weeks ค่ะ ^_^ [7/452]
นี่แค่ด่านแรกของเรานะจ๊ะ Ooooh [8/491]
มีวันนี้เหมือนกันนะ oOooh..... ^_^ [11/1841]
เมื่อไหร่จะมาน้อ [4/312]
ปฏิบัติการจานอร่อย Merit of this measure. [12/816]
น้ำท่วมตู Too much So much Very much!!! [9/312]
"รักครั้งแรก" ^+^ [4/253]
รอผลตรวจอีกครั้ง มีทันทีจ้า ^_^ [15/1277]
และนี่คือการเปิดตัวครั้งแรกของ"น้องน้ำ" [6/352]
พี่กรุง น้องน้ำ และน้องทราย รักสามเศร้า [4/1966]
ถึงน้องทราย และเจ้ากรุง [3/418]
"สมการความสุข...." ^__^ [3/197]
จากพี่กรุง ... ถึง น้องน้ำ ฉบับล่าสุด [4/543]
แอ่วเมืองเหนือเจ้า....... [5/347]
เตรียมตัวจะเป็นคุณแม่ [12/508]
ท้อใจจริงๆเลย [1/214] P
กลับมาหัดทำ Diary อีกครั้ง [1/244]
สิ่งที่ดีที่สุด...คือการได้พบเธอ [1/442]
30 Sep'11 [2/212]
diaryland [3/295]
Diary of love [3/271]

[ ชมทุกตอน ไดอารี่ ของ meowadee ]
[ All meowadee diary ]

December 2017
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31


เขียนไดอารี่ | หน้าแรก



ปรับแต่งไดเลิฟฯ